Meringues au moka
Print Category Meringue and Cream Thematic No thematic Source Madonna Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 blanc d'oeuf
- 2 c. à soupe de sucre
- 1/4 de c. à thé d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 1/2 c. à thé de granules de café instantané (style Nescafé)
Préparation
- Avec un fouet électrique à vitesse maximum, battre le blanc d'oeuf en neige pas trop ferme. Ajouter peu à peu le sucre, la vanille, le cacao en poudre et le café en granules. Continuer à battre quelques minutes.
- Avec une cuillère ou une poche à douille, disposer le mélange obtenu en 12 petits monticules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium. Espacer les meringues d'environ 5 cm pour qu'elles ne se touchent pas lors de la cuisson.
- Faire cuire pendant environ 40 minutes à 250°F (120°C), jusqu'à ce que les meringues soient bien fermes. Éteindre le four et laisser les meringues refroidir telles quelles pendant 1 heure sans ouvrir la porte du four.
Cook commentary
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions: 6
* Voici une recette toute simple pour préparer des meringues délicieuses, subtilement parfumées au moka.
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