Burgers de dindon farci au fromage feta
Print Category Burger Thematic No thematic Source Éleveurs de dindon de l'Ontario Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives Kalamata, dénoyautées et hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
- 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
- 1 oeuf
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 240 g (8 oz) de fromage feta coupé en petits cubes
- Pain pita de style grec
- Sauce tsatziki maison ou du commerce
- Tomates fraîches coupées en tranches
- Concombre frais coupé en tranches
Préparation
- Dans un grand bol, déposer le dindon, la chapelure, l'origan, les olives, le zeste et le jus de citron, l'oeuf, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Former quatre boulettes. Enfoncer le pouce au centre de chaque boulette pour créer une pochette. Déposer environ 60 g (2 oz) de fromage feta dans chaque pochette et refermer en rabattant la viande sur le fromage. Former ensuite quatre burgers.
- Faire griller les burgers de 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu'à une cuisson à coeur de 80 °C (175 °F). Servir avec du pain pita de style grec, de la sauce tsatziki, des tomates et du concombre frais.
Cook commentary
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4
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