Burgers de dindon tex-mex aux fèves noires
Print Category Burger Thematic Stove Less than 60 minutes. Source Éleveurs de dindon de l'Ontario Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients Garniture aux tomates
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates, coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de concombre, coupé en dés
- 2 oignons verts, tranchés
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan
- 15 ml (1 c. à table) de jus de citron vert
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de guacamole, du commerce ou maison (facultatif)
- 4 pains de votre choix
- 250 ml (1 tasse) de laitue émincée
Burgers
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignon finement haché
- 2 gousses d'ail, dégermées et émincées
- 125 ml (1/2 tasse) de grains de maïs cuits (si possible sur le barbecue)
- 125 ml (1/2 tasse) de fèves noires, rincées et égouttées
- 680 g (1,5 lb) de dindon haché, cru
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation Garniture aux tomates
- 1.Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol et réserver.
Burgers
- Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients des burgers et les combiner, sans toutefois trop mélanger.
- Diviser le mélange en 4 parts et former des burgers d'environ 2,5 à 4 cm (1 à 1 1/2 po) d'épaisseur. Faire griller les burgers de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à une cuisson à coeur de 80 °C (175 °F).
- Étaler du guacamole sur le fond de chaque pain, y ajouter de la laitue émincée, le burger et quelques cuillérées de la garniture aux tomates.
Cook commentary
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6
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