Huîtres au gingembre et à la coriandre
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Ingrédients
- 16 à 20 huîtres dans leur coquille, nettoyées
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) de chacun : vinaigre de riz Irresistibles*, huile de sésame, jus de lime et miel*
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché
- 1 petit piment fort rouge, coupé en rondelles
- 10 ml (2 c. à thé) coriandre fraîche, émincée
Préparation
- Ouvrir les huîtres, détacher la chair mais laisser dans la coquille. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf le piment et la coriandre.
- Répartir la vinaigrette sur les huîtres. Garnir de piment et de coriandre. Servir frais
Cook commentary
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Total: 20 min
4 entrées portions
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