Pétoncles coco-lime
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Ingrédients
- 1 boîte de lait de coco non sucré de 400 ml
- 1 lime (zeste et jus)
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
- Sel et poivre au goût
- 12 pétoncles moyens
Préparation
- Dans un bol, fouetter le lait de coco avec la lime, le cari, la coriandre, le sel et le poivre. Faire mariner les pétoncles dans cette préparation de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Égoutter les pétoncles. Dans une poêle très chaude contenant un peu d'huile végétale, saisir les pétoncles 1 minute de chaque côté. Servir immédiatement
Cook commentary
Portion(s) : 12
Préparation : 2 h
Cuisson : 2 min
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