Poulet au goût de spare ribs
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée et coupées en lanières
POUR LA MARINADE
- 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 60 ml (4 c. à soupe) de mélasse
- 60 ml (4 c. à soupe) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 1 oignon haché
- Sel et tabasco au goût
Préparation
- Badigeonner copieusement les lanières avec la moitié de la marinade refroidie.
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Déposer dans un plat allant au four et cuire de 15 à 20 minutes. Retourner une fois en cours de cuisson et badigeonner du reste de la marinade.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position gril (broil) afin que les lanières soient légèrement grillées.
POUR LA MARINADE
- Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients de la marinade à feu doux pendant dix minutes. Laisser refroidir.
Cook commentary
Portion(s) : 4
Préparation : 12 min
Cuisson : 30 min
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