Fusilli et dinde au romarin

Ingrédients

• 3 c. à soupe (45 mL) de beurre ou de margarine
• ½ tasse (125 mL) de céleri haché
• ½ tasse (125 mL) d'oignons verts, hachés
• 1 gousse d'ail
• 1 tasse (250 mL) de champignons tranchés
• ½ - ¾ c. à thé (2-3 mL) de romarin déshydraté
• ½ c. à thé (1 mL) de poivre moulu
• ¼ tasse (50 mL) de farine tout-usage
• 1 ½ tasse (375 mL) de bouillon de dinde ou de poulet
• 1 ½ tasse (375 mL) de lait évaporé en boîte ou de crème légère
• 1 lb (500 g) de dinde cuite coupée en dés de ½ po (1 cm) OU de dinde fumée
• Fromage parmesan râpé (facultatif)
• 4 tasses (1 L) de fusilli, rigatoni ou coquillettes

Préparation

1. Faire sauter le céleri, l'oignon vert, l'ail et les champignons dans du beurre, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Y mélanger le romarin, le poivre et la farine.
2. Y mélanger le bouillon de dinde et le lait évaporé. Faire cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter la dinde; faire mijoter. Mélanger aux pâtes, servir avec du fromage, si désiré