Frittata au poulet, brocoli et Cheddar

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli surgelés, décongelés, égouttés et hachés (s'ils sont gros)
• 1 tasse (250 ml) de poulet cuit, haché
• 8 oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 10 %
• 1/2 c. à thé (2 ml) chaque, sel et poivre
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar ou Suisse canadien, râpé, divisé

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).Dans une assiette à tarte profonde en verre de 8 ½ po (21 cm) ou de 9 ½ po (24 cm), légèrement beurrée, répandre le brocoli et le poulet.
2. Dans un grand bol, fouetter les oeufs jusqu'à consistance homogène. Incorporer la crème, le sel et le poivre. Incorporer la moitié du fromage et verser ce mélange dans l'assiette à tarte. Parsemer du reste du fromage.
3. Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la Frittata soit gonflée et dorée et que les oeufs soient fermes. Laisser reposer 5 minutes avant de couper en pointes.