Pain de viande pas ordinaire
Print Category Meat loaf Thematic No thematic Source Vincent Graton Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3/4 lb d'agneau haché
- 3/4 lb de veau haché
- 1/2 lb de boeuf haché
- 1 gros oignon ciselé
- 2 tasses de carottes râpées
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 3/4 tasse de germe de blé ou chapelure
- 1 c. à soupe de raifort préparé
- 3 c. à soupe de câpres ou olives
- 1 c. à thé de sauge
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 3 c. à soupe comble de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de poivre
Garniture (facultative)
- 3 c. à soupe de sucre brun ou cassonade
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 c. à thé de moutarde sèche
- une pincée de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F (180 C). Mélanger tous les ingrédients dans un bol et déposer le mélange dans un moule à pain.
Garniture (facultative)
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol et recouvrir le pain de viande avec celle-ci.
- Faire cuire au four pendant 1 heure. Peut se servir froid ou chaud.
Cook commentary
6 à 8 portions
No comment