Kebab de veau de grain aux graines de sésame
Print Category Kebabs Thematic BBQ of world kitchen Source Veau de grain du Québec Evaluation
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- 500 g (1 lb) de veau de grain haché
- 100 g (1/4 lb) de porc haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de tomate
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure italienne
- sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésames rôties
- huile de sésame en quantité suffisante
- poivrons rouges en quantité suffisante
- oignons en quantité suffisante
Préparation
- Mélanger convenablement le veau haché avec le porc, le jus de tomates, le persil et la chapelure italienne. Saler et poivrer; laisser reposer 1 heure au froid.
- Former 20 boulettes de viande hachée (5 par brochette). Monter sur brochette avec morceaux d'oignons et de poivrons rouges. Badigeonner à l'huile de sésame et cuire sur le gril.
Cook commentary
Portion(s): 4
Préparation: 1h15
Cuisson: 10 min
Mode de préparation : Barbecue
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