Muffins bon goût santé

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Muffins bon goût santé
Muffins bon goût santé

Ingrédients

  • 1 tasse de all bran
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse de jus d'orange
  • 1 oeuf
  • 3 c. a soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de farine de blé
  • 2 c. a soupe de cassonade
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 c. a soupe de noix de coco
  • 2/3 tasse de dattes
  • ½ tasse de pacanes

Préparation

  1. Chauffer le four à 350°F. Déposer les liquides dans un bol à soupe et incorporer les céréales, brassez et laissez absorber.
  2. Dans un grand bol battre l'oeuf et la cassonade ainsi que l'huile bien brasser à la cuillère. Puis ajouter le contenu du bol à soupe.
  3. Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte, la noix de coco, les dattes et les pacanes. Puis versez dans le grand bol. Mélanger grossierement ne jamais battre. A l'aide d'une cuillère à crème glacée remplir des moules de papiers a muffins. Cuire 20 minutes.

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Photo: @Coralline

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