Cupcakes rouges Velours

Ingrédients gâteau

• 1/2 tasse (125 ml) graisse, de marque Crisco
• 1 1/2 tasse (375 ml) sucre
• 2 oeufs
• 2 tasses (500 ml) farine
• 1 c. à soupe (15 ml) cacao
• 1 tasse (250 ml) lait écrémé
• 2 oz (65 ml) colorant alimentaire rouge
• 1 c. à thé (5 ml) soda à pâte
• 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre blanc

glaçage

• 1 tasse (250 ml) lait
• 1/4 tasse (65 ml) farine
• 1/2 tasse (125 ml) graisse, de marque Crisco
• 1 tasse (250 ml) sucre
• 2 c. à thé (10 ml) vanille

Préparation gâteau

1. )Mettre en crème la graisse Crisco et le sucre, ajouter les 2 oeufs et le cacao. Ajouter la farine et en alternant ajouter le lait écrémé et le colorant.
2. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Dissoudre le soda à pâte dans le vinaigre et mettre dans la pâte.
3. Remplir des moules à muffins tapissés de moules en papier. Cuire à 350 F. pendant 20 minutes.

glaçage

1. Cuire la farine et le lait jusqu'à consistance pouding. Laisser refroidir.
2. Mélanger ensemble la graisse, le sucre et la vanille. jouter le pouding refroidi et battre jusqu'à consistance homogène. rémer le gâteau quand il est refroidi.