Champignons Portobello Grillés
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Ingrédients
- ¼ tasse (50 mL) de vinaigre balsamique
- ½ tasse (125 mL) d'huile d'olive extra vierge
- 1 paquet (35 g) de mélange à vinaigrette pour salade de pâtes
- 4 champignons moyens portobello, tiges enlevées
- 1 1 contenant (200 g) de fromage bocconcini, coupé en tranches de 1/2 po (1 cm)
- 2 tomates moyennes, coupées en tranches de 1/2 po (1 cm)
- feuilles de basilic freais, tranchées fin
- parmesan frais, râpe (facultatif)
Préparation
- Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive et le mélange à vinaigrette.
- Verser la moitié de la vinaigrette dans un plat en verre ou un sac en plastique. Y déposer les champignons portobello. Retourner pour bien les enrober. Macérer pendant 1 heure. Réserver le reste de vinaigrette.
- Faire griller les champignons marinés à feu moyen jusqu'a tendreté, environ de 5 à 7 minutes.
- Placer les tranches de fromage bocconcini sur le dessus de chaque champignon. Déposer les tranches de tomates. Continuer à étager jusqu'à la hauteur désirée. Garnir de feuilles de basilic et de Parmesan, si désiré. Arroser du reste de vinaigrette
Cook commentary
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de grillage 10 minutes
Temps de macération 1 heure
Donne 4 portions
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