Mijoté de palette
Print Category Blade Roast and Cross ribs Thematic No thematic Source coralline Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Boeuf en morceaux et sa sauce de cuisson (Avec les restes)
- 3 carottes en tronçons
- 8 pommes de terre nouvelles (petites)
- 8 champignons tranchés
- 3 échalotes en morceaux
- Persil, basilique, poudre d'oignon
- Sel et poivre
Préparation
- Ce rôti de palette a été cuit dans une enveloppe de soupe à l'oignon et dans une crème de champignon avec le jus de viande cela a créé une belle sauce brune.
- Dans une grande marmite je récupère la sauce et coupe le boeuf en morceau. Ajouter les échalotes, les fines herbes.
- Faire bouillir carotte et pomme de terre à l'eau bouillante salée. Quand c'est cuit déposer les légumes cuits et les champignons crus ainsi que les échalotes crues dans la grande marmite. Amener à ébullition puis baisser le feu et mijoter une dizaine de minutes. Saler poivrer et servir.
Cook commentary
Photo: @Coralline
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