Bouillon à la tomate
Print Category Vegetables Thematic No thematic Source À la mode de chez nous, Tome 3 Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 500 ml (2 tasses) d'eau
- 1 boite de 540 ml (19 onces) de tomates broyées
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- Poivre au goût
- Persil
- 1 boite de 284 ml (10 onces) de consommé de boeuf
Préparation
- Faire un roux blond avec le beurre et la farine. Ajouter l'eau, les tomates, le basilic, le sel de céleri, le sucre, le poivre, le persil et le consommé. Mijoter 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Cook commentary
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6
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