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Ingrédients
- 8 betteraves moyennes épluchées
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
- 4 petites branches d'aneth
Préparation
- Dans une grande casserole, mettre les betteraves et l'ail avec le bouillon de poulet, amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 1 heure.
- Saler et poivrer. Passer au mélangeur en ajoutant le beurre. Garnir de crème sure et d'aneth. Servir.
Cook commentary
Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Portions 4
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