Chou-fleur à la florentine
Print Category Cauliflower Thematic No thematic Source Chef Franco Parreira Evaluation
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Click to enlarge Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chou-fleur, en petites fleurettes
- 1 gousse d'ail hachée
- 125 ml (1/2 tasse) d'épinards équeutés et ciselés
- Sel et poivre, au goût
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
- TEMPÉRATURE DU FOUR: gril. Dans une grande casserole, verser le bouillon de poulet, et ajouter le chou-fleur et l'ail. Amener à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir à moitié et laisser mijoter 8 minutes.
- Préchauffer le four. Ajouter les épinards, puis saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Mettre les légumes dans un plat allant au four. Couvrir de fromage. Enfourner et faire gratiner quelques minutes. Servir
Cook commentary
Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Portions 4
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