Pommes de terre gratinées, crème sure aux oignons verts et au paprika
Print Category Potatoes Thematic No thematic Source Chef Franco Parreira Evaluation
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Ingrédients
- 4 pommes de terre Superior ou Yukon Gold
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 80 ml (1/3 tasse) d'oignons verts hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
- Sel et poivre, au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
- TEMPÉRATURE DU GRIL: moyenne. Préchauffer le barbecue.
- Mettre les pommes de terre sur une feuille de papier d'aluminium. Refermer et piquer les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Faire cuire sur le gril, le couvercle ouvert, de 20 à 25 minutes.
- Entre-temps, combiner la crème sure, les oignons verts et le paprika fumé. Saler et poivrer, puis mélanger. Réserver au frigo.
- Couper chacune des pommes de terre en deux et les déposer sur une plaque à pâtisserie allant sur le barbecue. Répartir le fromage et remettre le tout sur la grille la plus haute du barbecue. Faire cuire 5 minutes, à couvert. Servir les pommes de terre avec la crème sure aux oignons verts et au paprika
Cook commentary
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 4
No comment