Croquettes de poulet maison 2
Print Category Meat balls and Nuggets Thematic No thematic Source Chef Franco Parreira Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d'huile à friture
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 80 ml (1/3 tasse) de chapelure à l'italienne
- 50 g (3 c. à soupe) de parmesan râpé
- 4 oeufs
- 2 poitrines de poulet désossées, en cubes
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile. Entre-temps, dans une assiette creuse, mélanger la farine, la chapelure et le parmesan. Réserver.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec une fourchette. Passer les cubes de poulet dans les oeufs battus, les enrober du mélange de farine, les repasser dans les oeufs et les fariner de nouveau.
- Plonger les croquettes dans l'huile chaude et les faire dorer environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la panure soit dorée. Égoutter les croquettes sur des essuie-tout. Servir.
Cook commentary
Préparation 10 min
Cuisson 16 min
Portions 2
No comment