Tendresses au beurre d'arachides

Ingrédients

• 48 CHIPITS MINI KISSES au chocolat au lait
• 1/2 tasse 2ml de shortening
• 3/4 tasse 175ml de beurre d'arachides crémeux
• 1/3 tasse 75ml de sucre granulé
• 1/3 tasse 75ml de cassonade dorée tassée
• 1 oeuf
• 2 c. à table 30ml de lait
• 1 c. à thé 5ml d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasse 375ml de farine tout usage
• 1 c. à thé 5ml de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé 2ml de sel
• Sucre granulé

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F. Enlever l'emballage des chocolats.
2. Battre le shortening et le beurre d'arachides dans un grand bol jusqu'à consistance homogène. Ajouter ⅓ tasse de sucre granule et de cassonade; battre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter les oeufs, le lait et la vanille; bien battre. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement dans le mélange de beurre d'arachides.
3. Faire des boules de 1 po (2,5 cm) avec le mélange. Faire rouler les boules dans du sucre granulé; placer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus ait bruni légèrement. Enfoncer immédiatement un chocolat au centre de chaque biscuit; le contour du biscuit se fendra. Déposer les biscuits sur une grille. Laisser refroidir complètement.