Mousse au citron et au riz
Print Category Lemon and Lime Thematic No thematic Source Rice Federation Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 175 ml de gélatine à saveur de citron 3/4 tasse
- 250 ml d'eau bouillante 1 tasse
- 125 ml d'eau froide 1/2 tasse
- 250 ml de riz des États-Unis, cuit et refroidi 1 tasse
- 375 ml de garniture fouettée pour desserts 1 1/2 tasse
- 50 ml d'amandes effilées 1/4 tasse
- 50 ml de cerises au marasquin, hachées 1/4 tasse
- 25 ml de zeste de citron, râpé 1 c. à soupe
- Tranches de citron, pour la garniture
Préparation
- Dans un grand bol en verre, mélanger la gélatine et l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Ajouter l'eau froide.
- Placer le bol dans l'eau glacée et battre jusqu'à ce que la gélatine ait la consistance de blancs d'oeufs non battus; ajouter le riz. Incorporer la garniture fouettée en pliant et remuer délicatement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporer les amandes en pliant, les cerises et le zeste de citron. Battre délicatement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans des bols à dessert. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Garnir de tranches de citron frais.
Cook commentary
8 Portions
* Exprimez votre créativité avec style en préparant ce beau dessert d'été dans lequel vous pouvez placer des tranches de citron pendant qu'il refroidit. Faites-en votre propre petit chef-d'oeuvre !
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