Potage aux patates douces et céleri
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Ingrédients
- 1 c. à thé huile de canola 5 ml
- 3 branches de céleri
- 4 patates douces pelées et coupées en morceaux
- 1 oignon
- 6 tasses eau 1,5 l
- 1 c. à table farine 15 ml
- 2 c. à table miso 30 ml
- 2 c. à table fines herbes italiennes 30 ml
Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir le céleri, les patates douces et l'oignon dans un peu d'huile, environ 5 minutes. Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu moyen durant 25 minutes. Passer ensuite au mélangeur électrique.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le miso et les fines herbes italiennes avec un peu d'eau et incorporer le tout au potage. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à épaississement. Servir.
Cook commentary
8 Portions
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