Brochettes de crevettes et d'ananas
Print Category Shrimp Thematic BBQ Source Loblaws Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 12 Crevettes crues à décorticage éclair, super colossales PC 16 à 20 par livre, décortiquées
- 12 morceaux d'ananas frais de 2,5 cm (1 po)
- 125 g (4 oz) Chorizo doux à l'espagnole PC coupé en 12 morceaux
- 125 ml (½ tasse) Marinade au paprika fumé PC
Préparation
- Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Faire tremper six longues tiges de bambou dans l'eau chaude pendant 20 minutes.
- Enfiler 9 morceaux sur chacune des brochettes, en alternant avec les crevettes, l'ananas et le chorizo à trois reprises pour chaque brochette. Réserver 50 ml (¼ tasse) de la marinade; badigeonner généreusement le reste de la marinade sur les brochettes et laisser reposer 20 minutes.
- Déposer les brochettes sur la grille huilée. Cuire pendant 8 minutes, en retournant à mi-cuisson. Transférer ensuite les brochettes dans un plateau de service. Badigeonner de la marinade réservée et servir.
Cook commentary
4 Portions
Ces brochettes, débordantes de fraîches saveurs estivales, sont parfaites lors des barbecues.
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