Papillote de pommes de terre grelot à la Mozzarella
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- 4 tasses (1 l) (environ 1,5 lb - 680 g) de pommes de terre nouvelles
- 3 c. à table (45 ml) de pesto maison ou du commerce
- Sel et poivre du moulin
- 4 oz (120) de Mozzarella canadienne, en dés ou râpée
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen. Couper les pommes de terre en quartiers. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec le pesto. Assaisonner au goût.
- Transférer sur une grande feuille carrée de papier d'aluminium, couvrir d'une autre feuille carrée et presser les coins ensemble pour former une papillote et sceller les pommes de terre. Cuire sur le gril avec le couvercle fermé, 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terrre soient tendres.
- Ouvrir le dessus des papillotes pour ajouter le fromage, puis cuire sur le gril avec le couvercle fermé 5 min de plus pour laisser le fromage dorer légèrement. Servir immédiatement pour accompagner un brunch ou comme plat d'accompagnement avec du saumon grillé.
Cook commentary
4-6 Portions
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
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