Galette à la mélasse 4
Print Category Molasse Thematic No thematic Source Madame St-Eugène Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 1/2 tasses de farine
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de gingembre
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- 1 tasse de graisse végétale
- 1 1/2 tasse de mélasse
- 1 c. à soupe de vinaigre
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le gingembre, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, battre l'oeuf et le sucre. Ajouter la cassonade et la graisse végétale, bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter la mélasse.
- Ajouter le mélange de mélasse à celui de la farine en alternant avec le lait ou le babeurre à deux reprises et bien mélanger. Préchauffer le four à 350°F. Cuire sur grille du haut 9 minutes.
Cook commentary
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 9 minutes sur grille du haut
Portions: env 60 biscuits (dépendamment de leur grosseur)
* Note: L'ajout du babeurre rend ces galettes terriblement moelleuses Pour 1 tasse de lait (moi j'ai remplacée par du babeurre) et j'ai omis le vinaigre.
Transcris par: @Lexibule
Photo: @Lexibule
All comments (1)
Lexibule35
Note: L'ajout du babeurre rend ces galettes terriblement moelleuses.
J'ai placé ma pâte au moins 1/2 heure au frigo pour qu'elle soit plus facile à manipuler.