Crevettes tikka grillées

Ingrédients

• 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
• 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime
• 2 c. à tab (30 ml) de gingembre frais, râpé
• 1 c. à tab (15 ml) de garam masala
• 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort
• 24 grosses crevettes, décortiquées et déveinées

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le jus de lime, le gingembre, le garam masala et les flocons de piment. Mettre les crevettes dans un sac de plastique refermable (de type Ziploc) et y verser la marinade. Fermer le sac et le retourner pour bien enrober les crevettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les crevettes du sac et les enfiler sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées (les retourner à la mi-cuisson).