Cuisses de poulet à la chinoise
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 cuisses de poulet avec la peau
- 50 ml [1/4 de tasse] de sauce Worcestershire
- 125 ml [1/2 tasse] de sauce HP
- 15 ml [1 c. à soupe] de cassonade
- 15 ml [1 c. à soupe] de jus de citron
- 10 ml [2 c. à thé] de gingembre émincé et d'huile de sésame
- 5 ml [1 c. à thé] de cannelle moulue
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 ml [1/2 c. à thé]de sel
- 2 ml [1/2 c. à thé]de poivre
- Ciboulette coupée au goût
Préparation
- Préchauffer le BBQ à feu moyen et graisser la grille. Faire mariner les cuisses de poulet dans la sauce Worcestershire pendant 30 minutes
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la sauce HP, la cassonade, le jus de citron, le gingembre, l'huile de sésame, l'ail et la cannelle. Faire chauffer 2 minutes à puissance maximale tout en remuant 2 ou 3 fois. Réserver le mélange
- Saupoudrer le poulet de poivre et de sel. Déposer le poulet sur la grille, côté charnu sur le dessus. Faire griller 5 minutes. Badigeonner d'un peu de sauce. Fermer le brûleur sous le poulet mais conserver l'autre allumé. Poursuivre la cuisson à couvert durant 40 minutes
Cook commentary
4 Portions
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