Pain au citron 1
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 2 oz de beurre
- 2 oz d'huile végétale (type Bécel)
- ½ tasse de sucre
- 1 ½ tasse de farine blanche à laquelle on ajoute 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ tasse de lait
- 2 oeufs battus
- ½ c. à thé de zeste de citron très finement émincé
- Jus de 1 citron
- 2 c. à soupe de miel liquide
Préparation
- Mélanger le beurre, l'huile et le sucre, ajouter les oeufs, puis la farine et la poudre à pâte en alternant avec le lait. Ajouter le zeste de citron et bien mêler. Verser dans un moule à pain bien graissé et cuire au four à 350°F pendant 45 minutes.
- Sortir le pain du four, le laisser reposer 2 minutes. Piquer le dessus avec une fourchette et y verser le jus de citron. Badigeonner ensuite le miel sur le pain. Servir.
- Note : ce pain se mange chaud ou froid.
Cook commentary
Ce pain parfumé au citron est généreusement tartiné de miel alors qu'il est encore chaud. Délicieux au dessert ou en collation, il a le grand avantage de se préparer en quelques minutes.
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