Vol-au-vent aux oeufs, jambon et champignons
Print Category Various Thematic Stove Source Les oeufs.ca Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 gros vol-au-vent
- ¼ tasse (60ml) de beurre ou de margarine
- ½ tasse (125ml) de céleri, coupé en dés
- 1 ½ tasse (375ml) de champignons frais, coupés en quartiers
- 7c. à table (105 ml) de farine tout usage
- 1 ½ tasse (375 ml) de lait
- 1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de poulet
- 8 oeufs cuits dur, tranchés
- 1 ½ tasse (375 ml) de jambon cuit, coupé en dés
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 350F (180C). Sur une plaque à cuisson, chauffer les vol-au-vent 10 minutes ou selon les directives inscrites sur l'emballage.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine à feu mi-vif. Ajouter le céleri et les champignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, environ 4 minutes.
- Ajouter la farine et brasser pendant 1 à 2 minutes à feu doux. Ajouter le lait, le bouillon de poulet et continuer la cuisson en brassant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les oeufs et le jambon. Assaisonner avec le sel et le poivre. Verser sur les vol-au-vent chauds.
Cook commentary
4 Portions
* Un repas parfait pour la semaine.
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