Tarte aux poireaux et asperges

Ingrédients

• 1 assiette de croûte à tarte non cuite surgelée de 9 po (23 cm)
• 1 1/2 lb asperges fraîches, coupées en morceaux de 2 po (5 cm) 250 g
• 1 poireau (la partie blanche seulement), tranché
• 1 c. à table huile végétale 15 mL
• 1 tasse fromage suisse râpé en filaments 250 mL
• 2 oeufs
• 1/2 tasse mayonnaise Hellmann's ou sauce style mayonnaise 1/2 moins 125 mL de gras Hellmann's®
• 2 c. à thé moutarde de Dijon 10 mL
• 1/4 c. à thé chacun : sel et poivre 1 mL
• 1/4 tasse lait 125 mL

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dégeler partiellement la croûte à tarte (environ 10 minutes). Piquer le fond de la pâte à tarte avec une fourchette et cuire au four pendant 10 minutes.
2. Dans une casserole, cuire les asperges et les poireaux dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Les placer au fond de la croûte à tarte cuite. Garnir uniformément de fromage.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble les oeufs, la mayonnaise, la moutarde et les assaisonnements. Incorporer graduellement en fouettant le lait jusqu'à consistance homogène.
4. Verser sur le fromage de la croûte à tarte et cuire au four pendant 35 minutes, sur la grille inférieure, ou jusqu'à ce que la tarte soit figée et légèrement dorée.