Fricassée de champignons
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à s.) margarine Becel® Or
- 500 g (1lb) champignon assortis en quartiers*
- 1 oignon doux moyen, haché
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 30 ml (2 c. à s.) xérès
- 5 ml (1 c. à t.) feuilles de thym hachées finement
- 0,5 ml (1/8 c. à t.) poivre noir fraÎchement moulu
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces de diamètre, faire fondre la margarine Becel® Or à feu moyen-vif et cuire les champignons et l'oignon pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que qu'ils soient assez tendres et commencent à brunir.
- Incorporer l'ail et cuire 1 minute. Incorporer le sherry, le thym et le poivre noir. Cuire en remuant fréquemment 2 minutes ou jusqu'à ce que le xérès soit absorbé.
- Champignons *blancs, crimini ou shiitake.
Cook commentary
4 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
* Ce plat de champignons plein de saveur vole la vedette quand il chapeaute steaks ou surlonge, et s'il en reste il mettra du pep dans vos sandwiches ou sur vos pizzas!
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