Bucatini al ragù di maiale e finocchietto
Print Category Bucatini Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 livre de porc haché
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 1 branche de romarin
- 1 oignon haché
- 1 petite carotte coupée en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- environ 1 tasse de bulbe de fenouil coupé en dés
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 3/4 de tasse de vin rouge
- * Bucatini
Préparation
- Dans une grande poêle on fait saisir le porc haché dans un peu d'huile d'olive. On ajoute les arômates et les légumes. On mouille avec le boullon, on verse le vin rouge et on laisse mijoter un bon trente minutes.
- Pendant ce temps on a fait cuire les bucatini qu'on a ensuite égoutté pour mélanger à la sauce ragù.
Cook commentary
Photo: Oliveoil
* note: j'ai haché un gros filet de porc au robot. C'est encore meilleur que le porc déjà haché.
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