Bleuets à la crème mascarpone au citron
Print Category Bleueberries Thematic No thematic Source Coup de pouce, août 2010 Evaluation
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- 1/3 t (80 ml) de fromage mascarpone ou fromage à la crème ramolli
- 1/4 t (60 ml) de crème à 35 %
- 3 c. à tab (45 ml) de sucre
- 2 c. à tab (30 ml) de liqueur de citron (de type Limoncello)
- 3 c. à tab (45 ml) de miel liquide
- 3 t (750 ml) de bleuets
- zeste de citron râpé (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage mascarpone, la crème, le sucre et 1 c. à tab (15 ml) de la liqueur de citron jusqu'à ce que la préparation soit lisse et ait épaissi légèrement. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le miel et le reste de la liqueur de citron. Ajouter les bleuets et mélanger délicatement pour bien les enrober. Répartir la préparation de bleuets dans quatre petits bols. Garnir chacun de la crème mascarpone réservée et du zeste de citron, si désiré.
Cook commentary
Portion(s) : 4
Préparation : 15 min
Mode de préparation : Mélangé
* Le Limoncello est une liqueur italienne crémeuse au goût de citron intense qui parfume à merveille les fruits. On en trouve différents formats à la SAQ.
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