Poulet croustillant à la moutarde de Dijon
Print Category Boneless chicken breast Thematic No thematic Source Crisco Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/3 tasse (75 ml) de yogourt nature
- 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail, émincée
- 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1 tasse (250 ml) de chapelure (préférablement japonaise)
- ¼ tasse (50 ml) d'huile de canola Crisco®, divisée
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- ¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Badigeonner le papier de 2 c. à table (30 ml) d'huile.
- Combiner le yogourt, la moutarde et l'ail dans un bol de taille moyenne. Passer soigneusement les poitrines dans le mélange afin de bien les enrober.
- Mettre la chapelure dans une assiette. Rouler les poitrines dans la chapelure afin d'en recouvrir tous les côtés.
- Déposer les poitrines de poulet sur la plaque préparée. Arroser le poulet de 2 c. à table (30 ml) d'huile. Saler et poivrer. Faire cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes, en tournant le poulet après 25 minutes afin de faire dorer les deux côtés
Cook commentary
Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Congélation: non recommandée
Donne: 4 poitrines de poulet
* Servir ce plat avec la salade de pois chiches et de tomates grillés.
* La chapelure japonaise est maintenant offerte dans la plupart des épiceries. Elle rendra le poulet plus croquant
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