Tarte aux oignons et au fromage

Ingrédients

• 1 recette pour croûte à tarte simple Crisco® classique
• GARNITURE
• 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco
• 4 tasses (1 L) d'oignons tranchés finement (environ 2 gros oignons)
• 8 oz/2 ½ tasses (250 g/625 ml) de fromage cheddar blanc
• 2 oeufs, légèrement battus
• 5 ml (1 c. à thé) de sel

Préparation

1. Préparer selon les instructions sur l'emballage du shortening pour une croûte à tarte simple Crisco classique.
2. Garniture : faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement, pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes.
3. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée. La pâte doit être assez grande pour couvrir une assiette à tarte de 9 po (23 cm), en laissant ¾ po (2 cm) de pâte dépasser à l'extérieur de l'assiette. Plier le bord en dessous. Canneler si désiré.
4. Étendre des couches de fromage et d'oignons en alternance dans la croûte non cuite en commençant et en terminant par le fromage. Combiner les oeufs, le sel et le poivre dans un petit bol. Verser doucement sur le dessus. Faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme.