Tarte aux pacanes au beurre

Ingrédients CROÛTE

• 1 1/4 tasse (300 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 1/4 tasse (50 ml) de sucre glace
• 1/3 tasse (75 ml) de pacanes, hachées finement
• 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
• 1/2 bâtonnet/tasse (125 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
• 3 c. à table (45 ml) d'eau glacée

GARNITURE

• 3 (3) gros oeufs, légèrement battus
• 1 tasse (250 ml) de sirop de maïs
• 2/3 tasse (150 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/3 tasse (75 ml) de beurre ou de margarine, fondu
• 1 1/4 tasse (300 ml) de pacanes, hachées
• DÉCORATIONS
• 12 (12) moitiés de pacanes

Préparation CROÛTE

1. Combiner la farine, le sucre glace, les pacanes hachées finement et le sel; ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte ou 2 couteaux jusqu'à ce que la farine soit bien mélangée et forme des morceaux de la grosseur de pois.
2. Arroser le mélange d'eau, 1 c. à table (15 ml) à la fois. Mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Presser entre les mains pour former un disque de 5 ou 6 po (12,5 ou 15 cm).
3. Abaisser et presser la pâte dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Enlever l'excédent de pâte autour de l'assiette. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

GARNITURE

1. Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le sirop de maïs, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Battre jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer le beurre fondu et les noix hachées. Verser dans la croûte non cuite.
2. DÉCORATIONS: Tremper 6 noix dans le mélange de garniture. Disposer au centre de la tarte pour donner l'allure d'une fleur. Faire 6 dentelures aux extrémités de la croûte en pressant avec le dos d'une cuillère à soupe.
3. Placer 1 moitié de noix dans chaque indentation. Presser légèrement. Couvrir les extrémités de la tarte de papier aluminium pour empêcher de trop brunir.
4. Faire cuire au four 50 minutes. Enlever le papier aluminium. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit presque prise au centre lorsqu'elle est agitée doucement. Laisser refroidir à la température ambiante avant de servir. Réfrigérer les restes