Gâteau à l'orange 2

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de sucre
• 4 oeufs
• ¾ tasse (175 ml) d'huile de canola ou végétale Crisco®
• 1 tasse (250 ml) de jus d'orange
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Robin Hood®
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• 1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange (facultatif)
• sucre glace pour décorer

Préparation

1. Battre le sucre avec les oeufs jusqu'à homogénéité. Ajouter l'huile, le jus d'orange et la vanille. Bien battre. Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Battre jusqu'à homogénéité. Verser dans le moule préparé.
2. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser un moule à cheminée de 10 po (4 L). Faire cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.