Gâteau blanc classique
Print Category Whites and Angel cake Thematic No thematic Source Crisco Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients POUR FAIRE DEUX ÉTAGES DE 8 PO (20 CM)
- aérosol de cuisson antiadhésif
- 2 tasses (500 ml) de farine à gâteaux et pâtisseries Premier Choix ROBIN HOOD®
- 1 - 1 1/3 tasse (250 - 325 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
- 1/2 bâtonnet/tasse (1/2 bâtonnet) de shortening CRISCO® tout végétal
- 2/3 tasse (150 ml) de lait
- 2 (2) gros oeufs, légèrement battus
- 1/3 tasse (75 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
2POUR FAIRE DEUX ÉTAGES DE 9 PO (22,5 CM) - 2 1/2 tasses
- aérosol de cuisson antiadhésif
- (500 - 625 ml) de farine à gâteaux et pâtisseries Premier Choix ROBIN HOOD®
- 1 - 1 2/3 tasse (250 - 400 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 3 - 3 1/2 c. à thé (15 - 17 ml) de poudre à pâte
- 2/3 bâtonnet/tasse (2/3 bâtonnet) de shortening CRISCO® tout végétal
- 3/4 tasse (175 ml) de lait
- 3 (3) gros oeufs, légèrement battus
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
Préparation POUR FAIRE DEUX ÉTAGES DE 8 PO (20 CM)
- Préchauffer le four à 350 ºF (175 °C). Vaporiser deux moules de 8 po (2 L) ou deux moules de 9 po x 1 ½ po (2,5 L) d'enduit antiadhésif; réserver. Suivre la recette pour la grosseur des moules à gâteau utilisés.
- Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Ajouter le shortening et le lait. Battre vigoureusement à la main ou à l'aide d'un batteur électrique à régime moyen pendant 2 minutes. Ajouter les oeufs, le lait supplémentaire et la vanille. Battre 2 minutes. Verser dans les moules préparés.
- Faire cuire au four 30 minutes pour les gâteaux de 8 po (20 cm) et 40 minutes pour les gâteaux de 9 po (22,5 cm) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir de 10 à 15 minutes sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Glacer au goût.
2POUR FAIRE DEUX ÉTAGES DE 9 PO (22,5 CM) - 2 1/2 tasses
- Préchauffer le four à 350 ºF (175 °C). Vaporiser deux moules de 8 po (2 L) ou deux moules de 9 po x 1 ½ po (2,5 L) d'enduit antiadhésif; réserver. Suivre la recette pour la grosseur des moules à gâteau utilisés.
- Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Ajouter le shortening et le lait. Battre vigoureusement à la main ou à l'aide d'un batteur électrique à régime moyen pendant 2 minutes. Ajouter les oeufs, le lait supplémentaire et la vanille. Battre 2 minutes. Verser dans les moules préparés.
- Faire cuire au four 30 minutes pour les gâteaux de 8 po (20 cm) et 40 minutes pour les gâteaux de 9 po (22,5 cm) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir de 10 à 15 minutes sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Glacer au goût.
Cook commentary
Temps de cuisson: 40 minutes
* VARIATIONS
GÂTEAUX AU THÉ ET AUX AMANDES: Dans l'une ou l'autre des recettes, remplacer la vanille par 1 c. à thé (5 ml) d'extrait d'amande. Remplir à moitié des moules à muffins qui ont été vaporisés d'enduit antiadhésif ou tapisser de coupelles de papier. Saupoudrer de sucre glace et d'amandes hachées. Faire cuire au four à 375 ºF (190 °C), environ 15 minutes. Donne environ 2 douzaines de cupcakes.
GÂTEAU AUX FLOCONS DE NOIX DE COCO: Dans l'une ou l'autre des deux recettes, remplacer la vanille par ½ c. à thé (2 ml) d'extrait d'amande. Incorporer 1 ? tasse (325 ml) de noix de coco en flocons (une boîte de 3 ½ oz) (98 g) dans la pâte du gâteau.
No comment