Ragoût à l'agneau braisé
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Ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau
- 1 tasse de carottes pelées, en dés
- 2 tasses de fenouil, en dés
- 2 tasses d'oignon
- 1 bte de tomates en morceaux Aylmer Accents (540 ml)
- 1/4 tasse de vinaigre au vin rouge
- 2 c. à soupe de sucre brun
Préparation
- Faire brunir les côtelettes d'agneau dans un plat allant au four. Ajouter les carottes, le fenouil et les oignons; faire sauter jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates en morceaux classiques, le vinaigre et le sucre brun.
- Couvrir et cuire au four à 400º pendant 35 minutes. Servir avec des pommes de terre au gratin et des haricots verts ou des asperges.
Cook commentary
Préparation : 10 mins
Cuisson : 45 mins
8 Portions
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