Compote de pommes et de coings au caramel
Print Category Apples stewed Thematic No thematic Source Julie Andrieu Evaluation
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Click to enlarge Ingrédients
- 1 gros coing
- 3 pommes à compote
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à soupe de vergeoise (sucre brun)
- 1 bâton de cannelle
- 1 feuille de laurier
- Une pincée de sel
- Yogourt grec, pour servir
Préparation
- Laver les fruits et les sécher. Couper les pommes en 4 et les mettre dans un plat avec couvercle allant au micro-onde. Couper les coings en 4, retirer le coeur et les pépins et les ajouter dans le plat.
- Ajouter les sucres et 1 c. à soupe d'eau, couvrir et mettre à cuire 7 min à 900 w. Remuer à mi-cuisson.
- Retirer les fruits et remettre le jus 2 min à la même température pour obtenir un caramel. Pendant ce temps, passer les fruits au moulin à légumes.
- Incorporer le caramel dans la compote, remuer et laisser tiédir. Servir avec le yogourt bien froid.
Cook commentary
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
4 Portins
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