Soupe piquante aux lentilles et aux carottes
Print Category Lentil Thematic No thematic Source Kraft Evaluation
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Click to enlarge Ingrédients
- 2 c. à soupe d' huile
- 1 gros oignon, haché
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 c. à soupe de cumin moulu
- 1 c. à thé de curcuma moulu
- 12 carottes, pelées et hachées
- 2 tasses de lentilles rouges
- 4 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
- 3 tasses d' eau
- 1 pot (270 g) de Produit de fromage à la crème Philadelphia Creme de Cuisson Ail aromatisé
Préparation
- FAIRE chauffer l'huile dans un fait-tout ou dans une grande casserole profonde, à feu moyen. Ajouter les oignons et le gingembre; cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres. Incorporer le cumin et le curcuma; cuire en remuant pendant 1 minute.
- AJOUTER les carottes, les lentilles, le bouillon et l'eau; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- PASSER la soupe au mélangeur, une petite quantité à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Remettre dans la casserole. Ajouter, en fouettant, la crème de cuisson; cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la soupe soit chaude.
Cook commentary
préparation 30 min
prêt en 1 hre 15 min
portions 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
* Présentation suggérée: Garnir de feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
* Remarque: Pour obtenir une consistance plus liquide, ajoutez une petite quantité de bouillon de poulet ou d'eau supplémentaire à la soupe chaude avant de servir
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