Boeuf style sukiyaki à l'érable avec mizuna
Print Category Dish Thematic No thematic Source Mme Eiko Egami Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 400 g de longe de boeuf tranchée mince
- 100 g de gingembre
- 65 ml de sirop d'érable canadien (médium)
- 65 ml de saké
- 65 ml de sauce soya
- 1 botte de mizuna
- Graines de sésame moulues, au goût
- Shichimi (mélange de 7 épices japonais), au goût
Préparation
- Couper le boeuf en lanières de 3 à 4 cm. Laver la mizuna et la couper en morceaux de 3 à 4 cm.Mettre le gingembre émincé et le mélange de A dans une casserole et faire chauffer. Lorsque à ébullition, ajouter le boeuf et cuire jusqu'à la cuisson désirée.
- Ajouter la mizuna et cuire rapidement. Servir avec des graines de sésame moulues et du shichimi, que chacun peut ajouter comme bon lui semble.
Cook commentary
Calories par portion: 437
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