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Click to enlarge Ingrédients Marinade
- 2 gousses d'ail hachées
- 50 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
- 2 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym séché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de romarin séché
- jus et zeste râpé de 1 citron
- sel et poivre
- 500 g (1 lb) de poitrines ou de hauts de cuisse en lanières
- 4 pitas
- laitue hachée
- échalotes hachées
- tomate en dés
Préparation Marinade
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer la viande dans un plat peu profond et y ajouter la marinade. Faire mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Mettre la viande sur une plaque à biscuits légèrement huilée et cuire au four préchauffé à 220 °C (425 °F) pendant 5 minutes. Retourner les morceaux de viande et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa coloration rosée.
- Sur les pitas, répartir la laitue, la viande, les échalotes, la tomate et la sauce tzatziki. Rouler. Frites santé (en accompagnement) Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes
- Laver les pommes de terre. Couper en tranche de 1/2 cm (1/4 po), sans enlever la pelure. Badigeonner d'huile assaisonnée ou de la vinaigrette de votre choix. Cuire au four à 230 °C (450 °F) pendant 10 minutes de chaque côté, sur une plaque ecouverte de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
Cook commentary
Donne 4 Portions
préparation 10 minutes
cuisson 10 minutes
* Ne vous laissez pas impressionner, bien que les viandes marinées se préparent en deux temps, elles sont rapides à cuisiner! Afin de laisser la @Marinade parfumer et attendrir la viande, calculez au minimum deux heures entre le moment où les brochettes sont mises à mariner et leur cuisson. Vous pouvez aussi les préparer la veille, c'est pratique pour les soupers de semaine!
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