Gâteau aux clémentines
Print Category Orange and Nectarine Thematic No thematic Source Petithobbit Evaluation
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- 3 clémentines
- 1 3/4 de tasse de poudre d'amandes
- 2/3 de tasse de sucre
- 1/2 c. à café de poudre à pâte
- 4 oeufs
- 4 c. à café de fécule de maïs
Sirop
- 2 tasses d'eau
- 1 2/3 de tasse de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mettre les clémentines (avec leur peau) dans un robot et mixer pour obtenir une purée grumeleuse. Ajouter le reste des ingrédients dans le robot.
- Mixer à nouveau. Verser dans un moule à manqué beurré ou couvert de papier sulfurisé. Enfourner 1 h, en couvrant le gâteau les 40 premières min pour que le dessus ne brûle pas. Laisser refroidir dans le moule avant de servir.
Sirop
- Faire cuire les clémentines avec leur peau (ou des oranges, ou encore des oranges et des citrons) dans un mélange eau et sucre pendant 2 h.
Cook commentary
Préparation 10 min
Cuisson 2 h 45
Donne 4 Portions
* On peut garnir le dessus du gâteau avec du chocolat noir fondu.
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