Mousse de yogourt grec au miel et au tilleul
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- 2 tasses de yogourt grec ou balkan (assez dense)
- 1/2 tasse de crème fraîche liquide
- 1/4 de tasse de miel d'acacia
- 20 feuilles de tilleul séchées
- 4 blancs d'oeufs
- 6 feuilles de gélatine (3 g)
Préparation
- Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Monter les blancs en neige. Faire infuser les feuilles de tilleul dans la crème et le miel bouillants. Filtrer, puis ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
- Battre le yogourt pour le rendre bien homogène. Ajouter la crème infusée, puis les blancs en neige. Disposer dans les pots au réfrigérateur et laisser prendre.
Cook commentary
Préparation 15 min
Cuisson
Donne 4 portions
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