Faux-filets marinés au miso de soya
Print Category Filet mignon and Undercut fillet Thematic No thematic Source Caroline McCann Evaluation
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- 4 faux-filets de boeuf
Pour la marinade
- 1/2 tasse de miso de soya
- 1/3 de tasse de cassonade
- 1 piment oiseau émincé
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 échalote émincée
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 c. à soupe de sake
- 1/4 de tasse de purée d'ananas
- 1 c. à soupe de sauce soya
Préparation
- Dans un bol, mélanger le miso, le sucre, le piment et le vinaigre.
- Ajouter l'échalote, l'ail, le sake, l'ananas, la sauce soya et mélanger de nouveau.
- Égoutter les faux-filets et les faire griller. Servir, par exemple, avec des nouilles et légumes sautés.
Pour la marinade
- Faire mariner les faux-filets de boeuf 6 h au réfrigérateur.
Cook commentary
4 Portions
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