Crème glacée à la noix de coco
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Click to enlarge Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre
- 3 1/4 de tasses de crème de coco
- 3/4 de tasse de lait condensé sucré
- 1/4 de tasse de sucre
- 2 c. à soupe de rhum blanc
- Zeste et jus de 2 limes
Préparation
- Faire chauffer l'eau et la première quantité de sucre afin d'obtenir la consistance d'un sirop.
- Dans un bol, mélanger la crème de coco, le lait condensé, le rhum et le sirop sucré. Mettre le tout dans la sorbetière quelques minutes.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre, le zeste et le jus de lime. Ajouter un filet de rhum si désiré, puis faire frémir 3 min afin d'obtenir un sirop de lime. Servir la crème glacée nappée du sirop à la lime.
Cook commentary
4 Portions
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
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