Crêpes aux légumes 2
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de mélange à crêpes six grains
- 250 ml (1 tasse) d'épinards émincés
- 1 sachet de 42 g de sauce hollandaise
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune émincés
- 625 ml (2 ½ tasses) de lait
- 1 oeuf
- 60 ml (¼ de tasse) d'huile de canola
- 125 ml (½ tasse) de beurre
Préparation
- Préparer les crêpes avec 375 ml (1 ½ tasse) de lait et l'oeuf en suivant les indications de l'emballage. Incorporer les épinards. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile à feu moyen. Verser environ
- 60 ml (¼ de tasse) de pâte pour chaque crêpe. Incliner la poêle dans tous les sens pour bien en couvrir le fond. Cuire les crêpes de 1 à 2 minute(s) de chaque côté. Faire 8 crêpes. Réserver les crêpes cuites au four à 120 ºC (250 ºF).
- Préparer la sauce hollandaise avec le beurre et le reste du lait selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Dans une poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Saisir l'oignon de 1 à 2 minute(s). Ajouter les poivrons. Saler et poivrer. Cuire 2 minutes. Garnir les crêpes avec les légumes puis napper de sauce hollandaise.
Cook commentary
préparation 15 minutes
cuisson 15 minutes
Donne 4 portions
* Une recette nutritive pour savourer les crêpes autrement! 30 minutes vous suffiront amplement pour régaler la tablée à l'heure du brunch avec ces crêpes aux grains entiers enrichies de légumes colorés. Pour deux ou pour dix, préparez-en en quantité!
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