Chausson aux fraises et rhubarbe

Ingrédients

• 4 tasses de rhubarbe fraîche coupées en gros morceaux
• 2 tasses de fraises fraîches coupées en deux
• 1 tasse d'ananas frais coupé en morceaux
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de farine
• Dorure
• 1 jaune d oeuf
• 2 c à soupe d'eau
• 2 c à soupe de sucre

Préparation

1. Bien mélanger le tout et déposer sur la pâtes feuilletée. Recouvrir avec l'autre abaisse.
2. Prendre un carré de pâte feuilletée décongelée, abaisser cette pâte en deux longueur. Bien piquer cette pâte avec une fourchette. Badigeonner la pâte avec la dorure et bien sceller le chausson.
3. Déposer le tout sur une plaque à biscuit recouverte d'une papier parchemin et cuire au four 20 minutes à 400 * ensuite poursuivre la cuisson pour 25 à 35 minutes à 350* Laisser refroidir et couper en biseau. Servir.