Hamburger à la mexicaine
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- 1 1/3 lb (600 g) de surlonge de boeuf hachée, extra-maigre
- 2 c. à soupe (30 ml) d'épices à taco
- 1 oeuf
- 1/2 (125 ml) de chapelure
- 1 (250 ml) de Cheddar canadien, râpé
- Poivre du moulin, au goût
- 4 à 6 tortillas moyennes
Garnitures :
- 1/2 (125 ml) de salsa
- 4 à 6 feuilles de laitue
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen ou le four à 425 °F (220 °C). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les tortillas et les garnitures. Assaisonner au goût. Répartir la préparation et former en 4 à 6 boulettes.
- Déposer sur la grille du barbecue ou sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et placer au centre du four. Cuire les boulettes de 12 à 15 minutes, en les tournant une seule fois. Chauffer les tortillas
Garnitures
- Remplir des boulettes, et garnir de salsa et de laitue. Plier les tortillas, puis savourer.
Cook commentary
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Donne 4 à 6 Portions
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